Rouleaux d'été végétariens
TM6 TM5

Rouleaux d'été végétariens

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 70 g de vermicelles de riz
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à thé d'huile végétale
  • 80 g de carotte
  • 80 g de poivron rouge, épépiné et coupé en 2 quartiers
  • 50 g de radis roses
  • 100 g de chou rouge, cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte

La sauce pimentée

  • 90 g d'eau
  • 30 g de pâte de piment rouge gochujang
    or 30 g de sauce harissa
  • 90 g de sauce de soja
  • 30 g de sucre en poudre

Le montage

  • 8 feuilles de riz (22 cm)
  • 8 feuilles de laitue (env. 10 cm x 15 cm)
  • l'eau tiède pour les feuilles de riz
  • 50 g de germes de soya en conserve, égouttés
  • 8 brins de coriandre fraîche, feuilles grossièrement hachées
  • 8 brins de menthe fraîche, feuilles grossièrement hachées

Nutrition
per 1 portion
Calories
957 kJ / 229 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
44 g
Fat
3 g
Saturated Fat
0.4 g
Fibre
6.7 g
Sodium
1700 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all