Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g d'aubergine en dés (2 cm)
- 150 g de fenouil en morceaux (3 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 30 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons coupés en quatre
- 2 gousses d'ail
- 300 g de tomates en grappes coupées en quatre
- 20 g de basilic frais effeuillé
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 25 g de vinaigre balsamique
- 4 pincées de poivre, moulu
- 30 g de pignons de pin
- 30 g d'amandes effilées (amandes allumettes)
- 150 g d'eau
- 170 g de lentilles vertes, séchées, entières (p. ex. lentilles vertes bio Coop Naturaplan)
- 200 g de céleri-branche en tronçons (1 cm) voir conseil
- 250 g de poivrons, toutes les couleurs en dés (1 cm)
- 50 g d'olives dénoyautées, en rondelles, (0.3 cm)
- 1 piment rouge, long en morceaux (0,5 cm) (optional)
- 25 g de câpres au vinaigre, marinées au vinaigre, égouttées
- 20 g de raisins secs (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 220 kcal / 922 kJ
- Protein
- 9 g
- Fat
- 9 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fibre
- 8.4 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Sodium
- 465 mg
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