Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure
TM6 TM5

Insalata di fagiolini verdi con patate e vinaigrette di verdure

5.0 (2 ratings)

Ingredients

  • 780 g di acqua
  • 500 g di patate, a pasta gialla densa, pelate, a cubetti (1 cm)
  • 1 ½ di cucchiaino di sale
  • 500 g di fagiolini verdi, lavati, a pezzi (6 cm)
  • 130 g di olio vegetale, ad es. olio di vinaccioli oppure olio di semi di girasole
  • 60 g di scalogni
  • 100 g di carote
  • 20 g di prezzemolo a foglia liscia, fresco
  • 15 g di succo di limone
  • 10 g di senape
  • 25 g di aceto
  • ¼ di cucchiaino di zucchero
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 200 g di rapanelli rossi, lavati, tagliati in
    quattro
  • 1 scatola di mais dolce (150 g), sgocciolato (140 g)
  • 150 g di lattuga verde, tipo iceberg
  • di crescione inglese (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1056 kJ / 252 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
18 g
Fat
17 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
327 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all