Mangóostakaka

Name: Mangóostakaka
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 35 min
Total time: 6 h 35 min
Yield: 12 sneiðar
Ingredients: 40 g ósaltað smjör; 120 g möndlur, án hýðis; 120 g makadamíuhnetur; 1 hnífsoddur sjávarsalt; 1 msk hlynsýróp; 40 g kókosmjöl; 5 gelatín blöð; 120 g kókossykur; 1 mangó, þroskað; 500 g rjómaostur; 300 g rjómi (36% feitur); 20 g kókossykur; 200 g mangó, þroskað; 1 msk sítrónusafi

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 6h 35 min

Serving size 12 sneiðar

Ingredients

40 g ósaltað smjör, auk aukalega fyrir smurningu
120 g möndlur, án hýðis
120 g makadamíuhnetur
1 hnífsoddur sjávarsalt
1 msk hlynsýróp
40 g kókosmjöl

5 gelatín blöð
120 g kókossykur
1 mangó, þroskað, eingöngu kjötið (u.þ.b. 260 g)
or 260 g frozen mango (látið þiðna smá)
500 g rjómaostur
300 g rjómi (36% feitur)