Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons

4.5 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

Pesto

200 g de parmesan en morceaux
170 g d'huile d'olive vierge extra
½ c. à thé de sel au goût
60 g d’amandes, effilées blanchies
1 gousse d'ail
60 g de feuilles de basilic frais

Orzotto aux champignons

1 citron
15 g de champignons des bois déshydratés
3 brins de thym frais feuilles et tiges tendres
½ c. à thé de poivre noir en grains
½ c. à thé de sel au goût
115 g d'oignons en morceaux
30 g d'huile d'olive vierge extra
2 gousses d'ail
225 g de pâtes sèches type orzo
85 g de vin blanc
450 g d'eau

450 g de bouillon de poulet
170 g de champignons bruns frais en tranches
60 g de pignons de pin

Saumon au pesto

570 g de filet de saumon frais, paré et désarêté avec ou sans peau

Tomates grillées

4 branches de tomates cerises
2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra
¼ c. à thé de sel
1 citron en tranches, grillées, pour décorer (voir conseil).

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2127 mg

Protein 59 g

Calories 5251 kJ / 1255 kcal

Fat 92 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Des grillades intelligentes avec le Thermomix® et le MEATER® (Metrique) 10 Recipes
Canada

You might also like...

Show all

Burger de poisson noirci

Burger de poisson noirci

55 min

Tacos aux crevettes avec salsa

Tacos aux crevettes avec salsa

25 min

Saumon avec quinoa au pamplemousse

Saumon avec quinoa au pamplemousse

50 min

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

45 min

Sauté de crevettes

Sauté de crevettes

No ratings

Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

No ratings

Saumon avec brocoli et sauce miel-moutarde

Saumon avec brocoli et sauce miel-moutarde

40 min

Poisson et frites

Poisson et frites

30 min

Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)

Poisson au four avec crevettes, légumes et riz basmati (Ben)

1 h

Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

55 min

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

35 min

Vinaigrette citronnée

Vinaigrette citronnée

5 min

Show all