Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 59 mg

Protein 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les modes par les Toqués 7 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce au poivron et piment d'Espelette

25 min

Sauce piquante

35 min

Tartinade aux champignons

30 min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2 h 45 min

Moutarde

12 h

Poichichade

10 min

Brocamole : guacamole au brocoli

10 min

Houmous de petits pois

55 min

Beurre d'anchois... pour beurrer les sandwichs !

5 min

Sauce tomate épicée

25 min

Bowl de bœuf péruvien et aji verde

1 h

Sauce chasseur

35 min

Show all