Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

2.8 53 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
1 scalogno (30 g circa)
150 g di pancetta affumicata a cubetti
20 g di olio extravergine di oliva
1200 g di acqua
¾ cucchiaino di sale
350 g di spaghetti
3 uova
1 tuorlo d'uovo
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g

Calories 2528 kJ / 604 kcal

Fat 27 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le mie ricette con thermomix 198 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Risotto zucca e pancetta

25 min

Gnocchi alla romana

1 h 15 min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

No ratings

Pasta cotta

No ratings

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40 min

Low Meat Cannelloni con bietole

1 h 30 min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

No ratings

Pasta al forno con ragù alla bolognese e besciamella

2 h

Spaghetti alla checca

No ratings

Spaghetti alla nerano

30 min

Ravioli alle cinque P

20 min

Show all