Ragù di carne alla bolognese

4.4 174 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porzioni

Ingredients

120 g di cubetti di pancetta dolce
80 g di sedano (2 coste) a pezzi
80 - 100 g di carote (1 carota) a pezzi
150 - 180 g di cipolle (1 cipolla) a pezzi
25 g di olio d'oliva
25 g di burro

25 g di olio d'oliva
400 g di carne trita mista grossa (vedi consiglio)
70 g di vino bianco, secco

70 g di vino rosso, secco
250 g di passata di pomodoro
70 g di acqua calda
30 g di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino di sale
100 g di latte

100 g acqua, calda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Le mie ricette con thermomix 198 Recipes
Switzerland

Pasta e sughi 8 Recipes
Switzerland

Sei un/a Professionista degli antipasti 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Sugo di verdure

40 min

Pesto alla genovese

10 min

Salsa olandese allo yogurt

No ratings

Besciamella

15 min

Salsa d’arrosto vegana

45 min

Salsa cremosa al formaggio

20 h

Salsa alla senape e panna

No ratings

Preparato in polvere per salsa d’arrosto

No ratings

Beurre blanc – salsa bianca al burro

15 min

Salsa di cipolle

50 min

Topping vegano per pasta – alternativa al parmigiano

10 min

Salsa Rouille

No ratings

Show all