Compatible versions
Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g d'échalotes, coupées en 2
- 150 g de mangue, mûre, 60 g en morceaux et 80 g en fines tranches
- 150 g d'avocat, 60 g en morceaux et 80 g en fines tranches
- 2300 g d'eau
- 25 g d'huile d'olive
- 60 g de vinaigre balsamique blanc
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ - ¾ c. à café de poivre blanc moulu
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quartiers
- 200 g de chou-fleur, en rosaces (2 cm)
- 200 g de brocolis, en rosaces (2 cm)
- 100 g de chou frisé, en lanières (2 cm), branches et grosses veines retirées
- 50 g de vinaigre blanc
- 4 oeufs, réfrigérés
- 4 c. à café de graines de lin
- 4 c. à café de graines de tournesol
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1076.9 kJ / 257.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 29.2 g
- Fat
- 14.4 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 963.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Salade de crudités
10min
Avocat aux œufs et tartare de saumon
45 min
Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage
1h 15 min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 min
Macédoine du jardin
30 min
Délice de foies au riesling
2u. 50min
Pâté de campagne
48u.
Canapés aux oeufs
10min
Pain au fromage et à l'ail végan
40 min
Empanadas véganes aux champignons et au poivre
1h 20 min
Vinaigrette césar végane
40 min
Dip au fromage végan
No ratings