Tourte aux légumes et au tofu
TM6 TM5 TM31

Tourte aux légumes et au tofu

4.9 (13 ratings)

Ingredients

  • 1 échalote de belle taille
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de chair de courge d'hiver, en petits morceaux
  • 1 poireau, émincé
  • 50 g de vin blanc doux
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • ¼ de c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de paprika
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de crème végétale
  • 100 g de tofu fumé, en dés
  • 2 pâtes brisées maison (voir "Conseil(s)")
  • beurre, pour le moule
  • 2 c. à soupe de noisettes en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 125 g de châtaignes d'eau entières, en boîte
  • 1 jaune d'œuf, battu
  • 1 c. à café d'eau

Nutrition
per 1 part
Calories
3887 kJ / 931 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
77 g
Fat
58 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all