Éplucheur Purée de pommes de terre

Éplucheur Purée de pommes de terre

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

Épluchage

1200 g d'eau séparée (600 g + 600 g)
2 c. à thé d'huile d'olive vierge extra (optional) séparée (1 tsp + 1 tsp), (voir Conseil)
900 g de pommes de terre Yukon Gold en morceaux (environ 5 cm de large), séparées (450 g + 450 g)

900 g de pommes de terre rouges, en morceaux (environ 5 cm de large), séparées (450 g + 450 g)

Purée de pommes de terre

140 g de bouillon de légumes
85 g de lait entier
60 g de beurre non salé coupé en morceaux
1 c. à thé d'ail en poudre (facultatif)
1 c. à thé de sel au goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu
feuilles de persil frais pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 623.7 mg

Protein 5.5 g

Calories 1224.3 kJ / 292.6 kcal

Fat 12.4 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 41.5 g

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