Skip to main content Search
Dhal aigre-doux

Dhal aigre-doux
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 3 h 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de chana dal (graines de pois chiches séchées fendues)
  • 1000 g d'eau et un peu plus pour tremper le chana dal
  • 80 g d'oignons coupés en 2
  • 2 gousses d'ail
  • 60 g de ghee (beurre clarifié)
  • 1 - 2 c. à café de piment, sec, en flocons et un peu plus pour la finition
  • 1 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices grillées)
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 anis étoilé
  • 3 c. à soupe de pâte de tamarin
  • 2 c. à soupe de sucre brun
  • 150 g de tomates en gros dés
  • 30 - 50 g jus de citron vert fraîchement pressé
  • 1 c. à café de sel
  • 1 citron vert en quartiers, pour la finition
  • de la coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 689.6 mg
Protein 27.2 g
Calories 2661.7 kJ / 636.2 kcal
Fat 24 g
Fibre 18.5 g
Saturated Fat 10.7 g
Carbohydrates 88.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort Food 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Tajine aux Légumes et Pois Chiches

5.0(9)

50 min

Bolognaise aux noix

4.7(53)

35 min

Pâtes aux poireaux et à l'ajvar

4.0(5)

30 min

Lentil moussaka

5.0(2)

3 h 30 min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

5.0(1)

40 min

Pâtes aux tomates séchées au soleil et au tempeh

No ratings

Bol Bouddha au tempeh et vinaigrette aux cacahuètes

No ratings

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

No ratings

Omelette avec Salade d'Olives, Tomates et Beyaz Peynir

No ratings

Pancake complet au cottage cheese et chou vert

5.0(1)

45 min

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

3.7(6)

55 min

Courge poivrée farcie faible en glucides

No ratings

 Show all