Amaranth-Brötchen

Amaranth-Brötchen

4.5 91 rating

Prep. 20 min

Total 9 h

10 Stück

Ingredients

Amaranth-Mischung

Amaranth
150 g
Wasser
450 g

Brötchen und Fertigstellung

Weizenkörner
125 g
Dinkelkörner
125 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Wasser
20 g
Hefe
20 g
Zucker
2 Prisen
Salz
1 ½ - 2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 412 mg

Protein 9 g

Calories 975 kJ / 233 kcal

Fat 2 g

Fibre 4.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 46 g

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