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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto alla zucca
Prep. 15 min
Total 35 min
4 porzioni
Ingredients
-
80 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
-
400 g di zucca Red Kuri pelata, privata dei semi, a pezzi (3 cm)
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
1 spicchio di aglio
-
40 g di olio di oliva
-
730 g di acqua
-
100 g di vino bianco
-
300 g di riso per risotto (cottura: 20 minuti)
-
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
-
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
4 pizzichi di pepe macinato
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
100 g di mascarpone
-
2 cucchiai di aceto balsamico
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
14.5 g
Calories
2384 kJ /
569 kcal
Fat
26 g
Carbohydrates
67 g
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Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2021
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