Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aubergines vapeur et riz
Prep. 20 min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
La sauce
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
-
3 gousses d'ail
-
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
-
100 g de sauce soja
-
30 g d'eau
-
40 g de sucre brut gros
-
de vinaigre de sherry, (Shaohsing)30 g de vin de riz (Shaohsing)
-
30 g d'huile de sésame, toasté
-
30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
-
600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½ cm)
-
1000 g d'eau
-
1 ½ c. à café de sel
-
250 g de riz au jasmin
La finition
-
50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
-
2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
10.6 g
Calories
1888 kJ /
452 kcal
Fat
13 g
Carbohydrates
70 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Show all
Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises
50 min
Naans aux oignons et au cumin
1 h 30 min
Légumes rôtis marinés
50 min
Gratin de pommes de terre
1 h 10 min
Couscous méditerranéen avec dip au yogourt
30 min
Ratatouille
40 min
Purée de pommes de terre
40 min
Champignons à l'ail
20 min
Légumes sautés
10 min
Bâtonnets de graines croquantes avec bacon et fromage
35 min
Frittata avec le Nester
35 min
Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic
40 min