Serowe paluchy i pesto z naci marchewki
TM6

Serowe paluchy i pesto z naci marchewki

4.3 (7 ratings)

Ingredients

Serowe paluchy

  • 100 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki
    or 100 g sera żółtego np. edam, gouda, pokojonego na kawałki
  • 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 240 g mąki orkiszowej, białej (typu 500-800), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • 600 g wody
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży (ok. 4 g)
  • 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia papieru
  • 1 żółtko
  • 1 czubata łyżeczka nasion kminu rzymskiego
  • ½ łyżeczki soli

Pesto z naci marchewki

  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 80 g migdałów, ze skórką
  • 50 g naci marchewki, młodej, ekologicznej, umytej i osuszonej, pokrojonej na 3-4 cm kawałki (patrz wariant)
    or 50 g liści rzepy, ekologicznej, umytej i osuszonej, pokrojonych na 3-4 cm kawałki
  • 25 g estragonu, świeżego, tylko liście (patrz wariant)
  • 150 g oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 - 2 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
838 kJ / 200 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
12 g
Fat
14 g
Saturated Fat
3 g
Fibre
1.2 g
Sodium
233 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all