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Albicocche sottovuoto con crema inglese
TM6

Albicocche sottovuoto con crema inglese

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Ingredients

Albicocche sottovuoto

  • 100 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini
  • 8 albicocche a metà
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Crema inglese

  • 150 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 2 tuorli d'uovo
  • 25 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini estratti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1099.8 kJ / 263 kcal
Protein
2.4 g
Carbohydrates
34.7 g
Fat
13.7 g
Saturated Fat
7.4 g
Fibre
0.2 g
Sodium
17 mg

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