Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

Pizza aubergine, feta et basilic par Eric Guérin

4.4 21 ratings

Prep. 20 min

Total 11 h

6 portions

Ingredients

300 g de farine T00 et un peu pour le plan de travail
6 g de sel et 4 pincées à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau
2 g de levure boulangère fraîche
2 gousses d'ail
160 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive un peu pour le papier cuisson et 1 filet pour la finition
200 g de tomates coupées en quatre
1 c. à café de concentré de tomate
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
380 g d'aubergines (300 g en morceaux et 80 g en tranches)
200 g de viande de bœuf hachée
70 g de feta râpée
basilic frais pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 867.2 mg

Protein 16.2 g

Calories 1538.2 kJ / 367 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Show all

Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon

1 h

Tartinade de fèves au yaourt, pizza blanche à la menthe

3 h 10 min

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1 h 25 min

Pizza romaine

1 h 40 min

Pizza aux patates douces

1 h 5 min

Focaccia aux dattes, bacon et fromage de chèvre

3 h 15 min

Quiche aux tomates cerises

1 h

Tarte aux crudités

2 h 50 min

Galette charantaise

No ratings

Tarte au poivron et chèvre frais

1 h 15 min

Focaccia aux herbes

2 h 35 min

Foccacia tomates cerise, olives et parmesan

50 min

Show all