Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bucată

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Show all

Cheesecake la pahar

4h

Desert rapid cu căpșune

5min

Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete

45min

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30min

Prăjitură cu cremă de lămâie

40min

Prăjitură cu afine

1h

Tiramisu

5h 20min

Macarons cu căpșune

2h 30min

Baklava Cheesecake

3h 30min

Înghețată pe băț, cu căpșune

12h 15min

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1h 45min

Tort de afine cu cremă de brânză și budincă de lămâie

6h

Show all