Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

3.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bucată

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Show all

Desert cu mango și fructul pasiunii

15 min

Brioșe cu dovleac și topping Streusel

25 min

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30 min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9 h

Compot de pere cu condimente, cu mousse de ciocolată și frișcă

No ratings

Înghețată de alune

10 h 20 min

Cheesecake la pahar

4 h

Souffle Cantuccini cu sos de cafea

No ratings

Cheesecake cu mango

No ratings

Jeleu de fructe

1 h 30 min

Parfait cu fistic, căpșune și ciocolată albă

No ratings

Sorbet de pepene și fructe de pădure

25 min

Show all