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Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)
4.6 56 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
25 pezzi
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Ingredients

  • 50 g di zucchero
  • 1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza, (senza la parte bianca)
  • 1 limone, preferibilmente biologico solo la scorza, (senza la parte bianca)
  • 250 g di ricotta vaccina o di pecora, ben scolata dal siero
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 2 uova
  • 150 g di latte
  • 250 g di farina tipo 00
  • 16 g di lievito in polvere per dolci
  • olio di arachidi q.b. per friggere
  • zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.8 g
Calories 498 kJ / 119 kcal
Fat 6.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 11.6 g

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