Galette des rois ananas-caramel au beurre salé
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Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

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Ingredients

La compote d'ananas

  • 300 g d'ananas frais, en morceaux, sans le cœur
  • 300 g de pommes, en morceaux
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de vanille, en poudre
  • 80 g de sauce caramel au beurre salé

La pâte feuilletée

  • 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 300 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'eau
  • de la farine de blé, pour le plan de travail

La dorure et le montage

  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Nutrition
per 1 part
Calories
2251.4 kJ / 541.5 kcal
Protein
6.6 g
Carbohydrates
46.1 g
Fat
36 g
Fibre
3.1 g

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