Galette des Rois à la noisette
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Galette des Rois à la noisette

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Ingredients

La crème pâtissière

  • 75 g de lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de farine de blé
  • ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
  • 10 g de beurre

La crème à la noisette

  • 75 g de beurre mou, en morceaux
  • 75 g de noisettes en poudre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 2 c. à café de maïzena
  • 15 g de rhum

La pâte et le montage

  • 1 pâte feuilletée (300 g de pâte)
  • 1 oeuf
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Nutrition
per 1 part
Calories
1561 kJ / 373 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
23 g
Fat
27 g

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