Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

Tourte aux pommes de terre façon tartiflette

4.4 23 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h 5 min

4 parts

Ingredients

250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
630 g d'eau
1 pincée de sel
400 g de pommes de terre en rondelles
2 c. à soupe d'huile d'olive
5 brins de thym frais effeuillés
du poivre moulu
½ reblochon en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
1 jaune d'œuf battu avec 1 c. à soupe d'eau
150 g de crème liquide

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 29 g

Calories 4818 kJ / 1160 kcal

Fat 88 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 h 10 min

Tourte aux blettes

2 h 20 min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 h 45 min

Cake aux figues, roquefort et jambon

1 h 20 min

Tarte fleur aux patates douces

No ratings

Tatin d'échalotes au chèvre

1 h 10 min

Quiche chèvre frais, ciboulette et olives vertes

1 h 25 min

Tarte aux légumes du soleil

50 min

Tartelette au saint-nectaire

1 h 30 min

Tatin d'oignons à la moutarde

2 h 20 min

Tarte poivron-chèvre

1 h 35 min

Quiche aux tomates cerises

1 h

Show all