Bolas de caramelo crocantes

Bolas de caramelo crocantes

4.5 2 ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 unidades

Ingredients

Creme

leite
300 g
açúcar
50 g
farinha tipo 55
40 g
ovos
2
vagem de baunilha só as sementes
1

Bolas

manteiga à temperatura ambiente
45 g
açúcar
50 g
casca de laranja
1 tira de
casca de limão
1 tira de
leite
85 g
água
55 g
ovo
1
sal
1 pitada de
mel
1 c. chá de
aroma de baunilha
1 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
180 g
farinha tipo 55
150 g
óleo de girassol
500 g

Caramelo

água
2070 g
açúcar
250 g
xarope de glicose
1 c. sopa de
vinagre
1 c. sopa de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 618.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Tudo sobre modos 44 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Brisas do Lis

1 h 15 min

Quadrados de gelado de lima

3 h 10 min

Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz e maçãs ao vapor

1 h 10 min

Semifrio Eton Mess com molho de morango

9 h

Sorvete de manjericão e morango

3 h 20 min

Swirl de chocolate e framboesa

10 min

Gelados em copos de chocolate

12 h

Gelatinas de fruta

5 h 15 min

Serradura de chocolate

3 h 20 min

Queques de baunilha com doce de framboesa

1 h

Russos

50 min

Crepes de maçã e canela

30 min

Show all