Mini pavlovas com três recheios

Mini pavlovas com três recheios

3.8 4 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h

20 unidades

Ingredients

Molho de especiarias

geleia de milho
75 g
água
1040 g
açúcar
200 g
crème fraîche
160 g
sumo de limão
1 c. chá de
manteiga fria, e se possível numa só peça
60 g
mistura de especiarias p/ doces (ver dica)
2 c. chá de
vinagre
1 c. sopa de

Curd de tangerina

açúcar
200 g
casca de lima
1 tira de
casca de tangerina
4 tiras de
manteiga cortada em pedaços
120 g
ovos
4
sumo de lima (3 unid. aprox.)
50 g
sumo de tangerina (6 unid. aprox.)
150 g

Curd de romã

açúcar
150 g
casca de limão
1 tira de
manteiga
140 g
gemas de ovo
6
sumo de limão (2 unid. aprox.)
100 g
sumo de romã (2-3 unid. aprox.) (ver dica)
100 g

Mini pavlovas

açúcar
200 g
claras de ovo (4-5 claras aprox.) (ver dica)
150 g
sal
1 pitada de
Tangerina gomos e raspa q.b. p/ guarnecer
Romã q.b. p/ guarnecer
Chocolate ralado q.b. p/ guarnecer
Canela em pó q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 46.5 mg

Protein 3.1 g

Calories 1363.5 kJ / 325.9 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 9.8 g

Carbohydrates 43.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natal 7 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Tiras folhadas de maçã

40min

Bolas de aveia com manteiga de amendoim

30min

Madalenas com matcha

Nenhuma avaliação

Panacota com pêssego

3h 15min

Sorvete de laranja e manga

10min

Tripas

55min

Gelado de chocolate branco e framboesas com chocolate quente

5h 30min

Vulcões de chocolate com chocolate branco

25min

Cheesecake de morango no forno

4h

Gelado vegan de coco e café com brownies e molho de chocolate

9h 30min

Boleima de maçã e canela

45min

Fondant de chocolate e castanha

1h 30min

Show all