Thịt thăn lợn với sốt mù tạt

Name: Thịt thăn lợn với sốt mù tạt
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 450 gam thịt thăn lợn; 100 gam nấm mỡ tươi; 75 gam rượu Vermouth không ngọt; 100 gam sữa bò; 60 gam hành tây; 2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt; 1 thìa cà phê mù tạt cay; 1 viên gia vị nước dùng gà (cho 0.5 lít nước dùng); 1 thìa cà phê muối; 1 nhúm bột tiêu đen; 2 thìa canh crème fraîche, ít nhất 30% chất béo; 1 thìa canh đầy bột ngô; 2 - 3 nhánh mùi tây tươi

(No ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 35 min

Serving size 4 khẩu phần

Ingredients

450 gam thịt thăn lợn, thái lát mỏng (khoảng 1 cm)
100 gam nấm mỡ tươi, thái lát
75 gam rượu Vermouth không ngọt
or 75 gam rượu Madeira, không ngọt hoặc ngọt
100 gam sữa bò
60 gam hành tây, bổ đôi
1 nhánh tỏi (optional)
2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt
1 thìa cà phê mù tạt cay
1 viên gia vị nước dùng gà (cho 0.5 lít nước dùng)
or 1 thìa cà phê đầy bột súp gà
1 thìa cà phê muối
1 nhúm bột tiêu đen, điều chỉnh theo khẩu vị
2 thìa canh crème fraîche, ít nhất 30% chất béo
or 2 thìa canh kem tươi, loại bất kỳ (từ sữa bò)
1 thìa canh đầy bột ngô
2 - 3 nhánh mùi tây tươi, để trang trí

Nutrition: per 1 khẩu phần
Calories: 961 kJ / 230 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 7 g
Fibre: 0.8 g