Compatible versions
Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 calabacín (aprox. 300 g)
- 1 berenjena (aprox. 300 g)
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 200 g de bebida de soja (sin azúcar)
- 10 g de levadura nutricional (optional)
- 1 cucharada de ajo en polvo
-
200
g de almendra cruda sin piel
or 200 g de anacardos crudos - 1 cucharada de orégano seco
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa ranchera vegana
- 200 g de tofu firme
- 30 g de zumo de limón
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de bebida de soja (sin azúcar)
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de orégano seco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 6.4 g
- Fat
- 30.6 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 331.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allBoquerones en vinagre
48 Std.
Paté de quesos
15min
Minicroissants con relleno de jamón y queso
10min
Mini gofres bravas
2h 30 min
Hummus de judías blancas con pimientos
30min
Porra antequerana
1h 10min
Dip horneado de espinacas y queso de cabra para dos
40min
Panecillos integrales con dip de queso y crudités
1h 10min
Gyozas vegetarianas de shiitake
2h 30 min
Smash burger taco
45 min
Galletas saladas de cúrcuma con dip de atún
1 Std.
Minitartaletas de espinaca y alcachofa
20 min