Skip to main content Search
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat

Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
3.7 115 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
15 morceaux
Sign up for free

Ingredients

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 40 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de café instantané
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre
  • colorant alimentaire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Protein 6 g
Calories 1005 kJ / 238 kcal
Fat 8 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland
Ma Cuisine 196 Recipes
Spain
Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux
Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

You might also like...

Show all

Pancakes moelleux

4.7(1.2K)

25 min

Churros

4.1(522)

1 h

Saint-Honoré

4.1(21)

3 h

Gaufres sans levure et sans repos

4.6(456)

25 min

Brioche feuilletée

4.5(116)

5 h

Pain au beurre

4.6(306)

1 h 30 min

Tarte aux fruits rouges et mascarpone

4.6(156)

1 h 30 min

Moelleux abricot et amandes façon crumble

4.8(62)

50 min

Tarte sans cuisson aux fraises et speculoos

4.7(2.1K)

45 min

Tarte crumble aux abricots

4.5(78)

1 h 40 min

Banana bread

4.6(180)

1 h 50 min

Pain perdu

4.8(327)

25 min

 Show all