Rillettes de merlu et chorizo doux

Rillettes de merlu et chorizo doux

3.8 8 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h

340 g

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
2 ½ gousses d'ail
50 g d'échalotes
700 g d'eau
300 g de vin blanc sec
150 g de vinaigre d'alcool
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de poivre noir en grains
200 g de filets de merlu sans la peau et les arêtes, coupés en deux
2 brins de persil frais, équeutés
50 g de chorizo coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 340 g

Sodium 3231 mg

Protein 51 g

Calories 3051 kJ / 732 kcal

Fat 34 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauce hollandaise

25 min

Tartines gratinées de feta à la tomate

1 h

Tartinade à l'italienne de haricots blancs

10 min

Marinade sauce BBQ (pour travers de porc)

2 h 30 min

Vinaigrette au miel et au sésame

20 min

Bolognaise de soja

40 min

Sauce au yaourt

5 min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2 h

Houmous aux restes de légumes

10 min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2 h 30 min

Pâte d'ail et d'échalote au gingembre

25 min

Tartinable aux radis et curry breton

20 min

Show all