Skip to main content Search
Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe
4.4 8 ratings
Prep. 10 min
Total 18 h
1000 g
Sign up for free

Ingredients

Massa prévia
  • isco (massa-mãe de centeio)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água filtrada
    100 g
Broa
  • farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • água
    500 g
  • sal
    10 g
  • farinha de centeio
    150 g
  • farinha de trigo
    50 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g
Calories 972 kJ / 233 kcal
Fat 1 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal
Revista Março 2020 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão rústico

4.1(7)

2 h

Pão alemão

5.0(27)

2 h

Pão turco

4.8(62)

2 h 10 min

Pãezinhos integrais com noz e muesli

4.4(45)

40 min

Pão brioche sem glúten

4.4(10)

2 h 50 min

Pão de centeio e noz

4.2(19)

1 h 25 min

Pão de centeio e aveia

4.4(91)

1 h 30 min

Pão de mistura simples

4.8(28)

3 h 40 min

Coroa recheada

4.7(13)

1 h 50 min

Hambúrgueres em pão low carb de queijo

No ratings

Sanduíche de queijo de cabra e presunto em pão de couve-flor

No ratings

Sanduíche com bacon, abacate e ovo estrelado

4.0(1)

1 h 30 min

 Show all