Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 ratings

Prep. 10 min

Total 18 h

1000 g

Ingredients

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g

Calories 972 kJ / 233 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal

Revista Março 2020 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de cerveja preta

1 h

Pão de forma sem côdea

2 h

Pãezinhos de colher com leite condensado

1 h 15 min

Pão de arroz sem glúten

1 h 30 min

Pão de alfarroba com alperces e amêndoa

3 h 15 min

Coroa recheada

1 h 50 min

Pão preto

2 h

Pãezinhos de iogurte com caju e muesli

1 h 40 min

Pãezinhos a vapor com chouriço TM5 e TM6

No ratings

Pãezinhos a vapor com chouriço

2 h

Pão rápido com passas e sementes de abóbora com húmus de couve-flor assada

No ratings

Pão de batata-doce roxa

4 h

Show all