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Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe
4.4 8 ratings
Prep. 10 min
Total 18 h
1000 g
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Ingredients

Massa prévia
  • isco (massa-mãe de centeio)
    50 g
  • farinha tipo 65
    100 g
  • água filtrada
    100 g
Broa
  • farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
    300 g
  • água
    500 g
  • sal
    10 g
  • farinha de centeio
    150 g
  • farinha de trigo
    50 g
  • Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 5 g
Calories 972 kJ / 233 kcal
Fat 1 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 49 g

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