Pão de mafra com massa-mãe

Pão de mafra com massa-mãe

4.9 14 ratings

Prep. 10 min

Total 21 h

650 g

Ingredients

Massa prévia

isco (massa-mãe trigo)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água
100 g

Pão

água
270 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
450 g
farinha de centeio
50 g
sal
10 g
Azeite q.b. p/ untar

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 9 g

Calories 1474 kJ / 353 kcal

Fat 1 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pães com massa-mãe 11 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all

Pão de linhaça e noz sem glúten

50 min

Broa de milho

2 h 20 min

Pão para cachorros

3 h 30 min

Pão branco

15 h

Pão de forma sem côdea

2 h

Pão recheado com queijo mozarela

45 min

Pão de batata

2 h 10 min

Pão integral caseiro com farinha de sementes

2 h

Focaccia com mozarela, tomate e pesto

3 h 20 min

Chiabata de carne salteada com chutney de pêssego

2 h 35 min

Piadina com pulled chicken e patê de beringela

2 h 10 min

Pão de iogurte

1 h 25 min

Show all