Tarte automnale

Name: Tarte automnale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 200 g de farine de blé; 140 g de beurre demi-sel; 50 g d'eau; 1 échalote; 100 g de champignons frais; 140 g de chair de potiron; 70 g de châtaignes cuites et pelées; 1 c. à soupe de noisettes émondées; 1 c. à soupe de pignons de pin; 2 œufs; 50 g de lait demi-écrémé; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 250 g de crème liquide 30-40% m.g.; 1 pincée sel; 1 pincée de poivre moulu

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Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 parts

Ingredients

200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g d'eau
1 échalote
100 g de champignons frais d'automne, coupés en quatre ou en lamelles

100 g de champignons des bois frais
140 g de chair de potiron épluchée et détaillée en cubes
70 g de châtaignes cuites et pelées hachées grossièrement au couteau
1 c. à soupe de noisettes émondées
1 c. à soupe de pignons de pin
2 œufs
50 g de lait demi-écrémé
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée sel
1 pincée de poivre moulu