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Pizza aux blettes et au citron

Pizza aux blettes et au citron
4.5 17 rating
Prep. 30 min
Total 25 h 50 min
4 portions
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Ingredients

La veille
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de levure boulangère sèche
  • 170 g de farine de blé type 55
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g d'huile d'olive
Le jour même
  • farine de blé type 55, pour le plan de travail
  • 1 gousse d'ail pelée et dégermée
  • 30 g d'huile d'olive
  • 300 g de feuilles de blette nettoyées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 boule de mozzarella coupée en lamelles
  • 100 g de pecorino
    100 g de parmesan
  • le zeste d'un citron jaune râpé finement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 20 g
Calories 1900 kJ / 453.3 kcal
Fat 25 g
Carbohydrates 35.3 g

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France

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