Суп из горошка с имбирем, лимонный лосось с брокколи и картофелем

Name: Суп из горошка с имбирем, лимонный лосось с брокколи и картофелем
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 порция
Ingredients: 80 г оливкового масла; 50 г соевого соуса; ½ ч.л. коричневого сахара; 1 лимон; 4 куска филе свежего лосося без кожи; 1 зубчик чеснока; 100 г лука шалот; 100 г лука-порея; 100 г стеблей сельдерея; 350 г замороженного зеленого горошка; 450 г воды; 2 ч.л. соли; 250 г картофеля; 400 г соцветий брокколи; 2 щепотки молотого черного перца; 50 - 100 г нежирных сливок, прибл. 18% жирности

5.0 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 45 min

Serving size 4 порция

Ingredients

80 г оливкового масла
50 г соевого соуса
½ ч.л. коричневого сахара
1 лимон, для цедры и сока
4 куска филе свежего лосося без кожи (150-180 г каждый)
or 4 филе любой белой рыбы (150-180 г каждое)
5 - 10 г свежего корня имбиря, очищенного и нарезанного (optional)
1 зубчик чеснока
100 г лука шалот, кусочками
100 г лука-порея, только белая часть, кусочками
or 100 г лука, нарезанного половинками
100 г стеблей сельдерея, кусочками
350 г замороженного зеленого горошка
or 350 г моркови, нарезанной кусочками (см. совет)
450 г воды
2 ч.л. соли
250 г картофеля, кусочками (1 cм)
400 г соцветий брокколи
or 400 г овощной смеси (напр., морковь, кабачки, грибы), ломтиками (0.5 cм)
2 щепотки молотого черного перца
50 - 100 г нежирных сливок, прибл. 18% жирности, по вкусу

Nutrition: per 1 порция
Calories: 2984 kJ / 713 kcal
Protein: 44 g
Carbohydrates: 30 g
Fat: 44 g
Fibre: 10.7 g