Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpettine di carne e carote
-
½
mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
or ½ mazzetto di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate - 3 spicchi di aglio
-
1
peperoncino rosso piccante fresco fresco, privato dei semi, a pezzi
or 1 cucchiaino di peperoncino in polvere - 1 cipolla tagliata a metà
- 200 g di carote a pezzi
- 500 g di carne trita mista
- 1 cucchiaino di senape
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe macinato
Ratatouille e finitura
- 1 cipolla tagliata a metà
- 2 spicchi di aglio
- 10 g di burro chiarificato
- 150 g di pomodoro a pezzi
- 1 peperone rosso a pezzi
- 250 g di melanzana a cubetti (3 cm)
- 250 g di zucchina a cubetti (3 cm)
-
1
cucchiaino di timo secco
or 1 cucchiaino di origano, secco - ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 396 kcal / 1658 kJ
- Protein
- 30 g
- Fat
- 25 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fibre
- 6.8 g
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