Bowl di carne macinata con salsa Hoisin

Name: Bowl di carne macinata con salsa Hoisin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 90 g di arachidi salate e tostate; 40 g di radice di zenzero fresco; 150 g di salsa hoisin; 100 g di acqua; 1000 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di riso jasmine; 230 g di cimette di broccoli; 120 g di carote; 200 g di cetrioli; 120 g di cavolo cinese; 1 avocado; 2 cucchiai di olio vegetale; 500 g di carne trita mista, maiale e manzo

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Condimento Hoisin

90 g di arachidi salate e tostate
40 g di radice di zenzero fresco sbucciato, tagliato a fette sottili
150 g di salsa hoisin
100 g di acqua

Cottura e completamento

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
200 g di riso jasmine
230 g di cimette di broccoli (3 cm)
120 g di carote
200 g di cetrioli
120 g di cavolo cinese
1 avocado
2 cucchiai di olio vegetale
500 g di carne trita mista, maiale e manzo
1 - 2 cucchiaini di salsa Sambal oelek (optional) a piacere
140 - 180 g di germogli di bambù in scatola (optional) prosciugato
4 gambi di coriandolo fresco (optional) le foglioline lavate e asciugate, per guarnire
4 gambi di menta fresca (optional) le foglioline lavate e asciugate, per guarnire