Bocconcini di pesce con salsa tartara
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Bocconcini di pesce con salsa tartara

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Ingredients

Salsa tartara

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • 60 g di cetriolino sott'aceto, tagliate a metà
  • 30 g di cipolle bianche, tagliate a metà
  • 1 uovo sodo
  • 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, sgocciolati
  • 250 g di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiaini di senape
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato

Bocconcini di pesce

  • 200 g di birra (chiara) o 200 g di acqua minerale gassata
  • 150 g di farina
  • 1 ¼ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 500 g di filetti di pesce persico senza pelle, tagliati a metà per il lungo a seconda della grandezza
  • 1 limone, a fettine

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4710 kJ / 1137 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
31 g
Fat
97 g

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