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Burrito

Burrito
4.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di coriandolo fresco (circa 20 g), le foglie lavate e asciugate
  • 50 g di formaggio Cheddar a pezzi (2 cm)
  • 40 g di tortilla chips alla paprica
  • 150 g di peperoni rossi a pezzi (3 cm)
  • 50 g di cipolle tagliate a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino rosso tagliato per il lungo, privato dei semi
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di paprica dolce
  • 20 g concentrato di pomodoro
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 130 g di riso a chicco lungo (ad es. parboiled, cottura: 20 minuti)
  • 300 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
  • 8 tortillas di mais morbide (circa 320 g)
  • 120 g di pomodoro a cubetti (1,5 cm)
  • 1 scatola di mais dolce sgocciolato (peso netto sgocciolato: circa 140 g)
  • 100 g di panna acida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 31 g
Calories 2837 kJ / 678 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 73 g

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