Poke-Bowl

Name: Poke-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 cucchiai di salsa di soia; 2 cucchiai di olio di sesamo, tostato; 1 cucchiaio di miele di acacia; 2 cucchiaio di semi di sesamo, tostati; 1 peperoncino rosso, lungo; 2 cipollotti; 540 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle; 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 150 g di riso a chicco lungo; 2 avocado; 6 cetriolini baby

4.8 (4 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 35 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di sesamo, tostato
1 cucchiaio di miele di acacia, liquido
2 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 peperoncino rosso, lungo, privato dei semi, a rondelle
2 cipollotti, con il ciuffo verde, tagliati a rondelle sottili
540 g di filetti di salmone, freschi, senza pelle, (prediligere la qualità utilizzata per il sushi), a cubetti (1½ cm)
1200 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
150 g di riso a chicco lungo (ad es. parboiled, cottura: 20 minuti)
2 avocado, sbucciati, a fette
6 cetriolini baby, a fettine diagonali

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2375 kJ / 570 kcal
Protein: 31 g
Carbohydrates: 21 g
Fat: 40 g