Etsiz Çiğ Köfte

4.8 4.6K rating

Prep. 20 min

Total 50 min

4 porsiyon

Ingredients

su oda sıcaklığında
220 g
soğan ikiye bölünmüş
60 g
sarımsak (yakl. 8 g), damak tadına göre
2 - 3 diş
domates ikiye bölünmüş
80 g
toz tatlı kırmızı biber
3 yk
isot damak tadına göre
3 ½ - 4 yk
sumak
2 tk
kimyon
2 tk
karabiber
⅛ tk
tuz
1 ⅛ tk
tatlı biber salçası
65 g
domates salçası
40 g
zeytinyağı
50 - 75 g
sıvı yağ (ör. fındık veya ayçiçek)
15 g
nar ekşisi
30 g
limon suyu
1 ½ tk
şeker
2 tk
çiğ köftelik ince esmer bulgur
300 g
maydanoz sadece yaprakarı, ince kıyılmış (bk. öneri)
½ demet
marul servis etmek için
15 - 20 yaprak
nane servis etmek için
3 - 4 dal
roka servis etmek için
10 - 15 yaprak
nar ekşisi servis etmek için
limon servis etmek için
1 - 2

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porsiyon

Protein 63.8 g

Calories 9492 kJ / 2268.7 kcal

Fat 75 g

Fibre 46.8 g

Carbohydrates 328.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Çeşitliliğimizi Kutluyoruz 24 Recipes
Türkiye

Cookidoo® Served 2022 11 Recipes
Türkiye

Cookidoo Served 2024 10 Recipes
Türkiye

MANIFESTO TÜRKİYE 200 Recipes
Türkiye

MEZELER 15 Recipes
Türkiye

Ramazan'a özel sağlıklı tarifler 30 Recipes
Türkiye

Temel Yemek Kitabı 207 Recipes
Türkiye

You might also like...

Show all

Turna Yemişli ve Bademli Tavuk Salatası

15 min

Yoğurt Soslu Buğday Salatası

1 h 5 min

Tavuk Katsu Sandviç Sushi (Onigirazu)

1 h 50 min

Çiğ Köfte (3 porsiyon)

1 h 45 min

Yeşil Sebzeli Yumurtalar

No ratings

Asya Salata

35 min

Kale Lahanalı ve Elmalı Kinoa Salatası

40 min

Jambonlu Patates Salatası

No ratings

Kızarmış Ekmek ve Domatesli İtalyan Salatası

30 min

Avusturya Usulü Patates Salatası

1 h 30 min

Lahana Yatağında Kızarmış Onsen Yumurtası

No ratings

Bol Sebzeli, Meksika Fasulyeli Tako

30 min

Show all