Etsiz Çiğ Köfte
TM6 TM5

Etsiz Çiğ Köfte

4.9 (3.2K ratings)

Ingredients

  • 60 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 3 - 4 diş sarımsak, damak tadına göre
  • 80 g domates, ikiye bölünmüş
  • 3 yk toz tatlı kırmızı biber
  • 3 ½ - 4 yk isot, damak tadına göre
  • 3 tk sumak
  • 2 tk kimyon
  • ⅛ tk karabiber
  • 1 ⅛ tk tuz
  • 65 g tatlı biber salçası
  • 40 g domates salçası
  • 50 g zeytinyağı
  • 15 g sıvı yağ (ör. fındık veya ayçiçek)
  • 30 g nar ekşisi
  • 1 ½ tk limon suyu
  • 2 tk şeker
  • 220 g su, oda sıcaklığında
  • 300 g çiğ köftelik ince esmer bulgur
  • ½ demet maydanoz yaprağı, ince kıyılmış (bk. öneri)
  • 15 - 20 yaprak marul, servis etmek için
  • 3 - 4 dal nane, servis etmek için
  • 10 - 15 yaprak roka, servis etmek için
  • nar ekşisi, servis etmek için
  • 1 - 2 limon, servis etmek için

Nutrition
per 4 porsiyon
Calories
9492 kJ / 2268.7 kcal
Protein
63.8 g
Carbohydrates
328.1 g
Fat
75 g
Fibre
46.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all