Supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar

Name: Supă cremă de legume, pui cu legume la aburi și sos de muștar
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 80 - 100 g ceapă; 20 g ulei de măsline; 700 g amestec de legume; 600 g apă; 2 ½ lingurițe sare; 500 g piept de pui file, fără piele; 2 linguri sos de soia; 400 g cartofi; ½ linguriță piper măcinat; 50 g cremă de brânză; 1 lingură muștar; ½ linguriță sare; 1 priză piper negru măcinat; 3 - 4 fire pătrunjel proaspăt

4.7 (138 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 45 min

Serving size 4 porții

Ingredients

80 - 100 g ceapă, tăiată jumătăți
1 cățel de usturoi (optional)
20 g ulei de măsline
700 g amestec de legume (ex. dovlecei, morcovi, sparanghel, ardei gras, broccoli), tăiate felii (0,5 cm)
600 g apă
2 ½ lingurițe sare
500 g piept de pui file, fără piele, tăiat fâșii (5 x 2 cm)
or 500 g piept de curcan file, fără piele și os, tăiat fâșii (5 x 2 cm)
2 linguri sos de soia
400 g cartofi, tăiați rondele (0,5 cm)
½ linguriță piper măcinat
½ linguriță boia de ardei, dulce (optional)
20 g unt (optional)
or 1 lingură smântână (optional)