Καραμέλες toffee

Name: Καραμέλες toffee
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 75 κομμάτια
Ingredients: 315 γρ. ζάχαρη; 1030 γρ. νερό; 250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά; 80 γρ. βούτυρο; 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 50 γρ. ξίδι

5.0 (2 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 2h

Serving size 75 κομμάτια

Ingredients

315 γρ. ζάχαρη
1030 γρ. νερό
250 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
80 γρ. βούτυρο, κρύο, σε κύβους (2-3 εκ.)
1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
1 - 2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό (optional)
1 - 2 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι, σε νιφάδες (optional)
or 1 - 2 κ.γλ. ανάμεικτους σπόρους (optional)
50 γρ. ξίδι

Nutrition: per 1 κομμάτι
Calories: 152.9 kJ / 36.7 kcal
Protein: 0.2 g
Carbohydrates: 4.3 g
Fat: 2.1 g
Fibre: 0 g