Pasta al tonno e melanzane

Pasta al tonno e melanzane

4.2 18 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
30 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino rosso secco
30 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane violette a cubetti (1-2 cm)
320 g di pasta secca senza glutine (formato a piacere)
200 g di passata di pomodoro
60 g di olive miste verdi e nere, denocciolate e a metà
100 g di tonno in scatola, in acqua o sott'olio in olio di oliva, sgocciolato
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 1828 kJ / 437 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 67.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Polenta

1 h

Risotto alla milanese

30 min

Paccheri con sugo e ricotta di pecora

20 min

Sformato di pasta

50 min

Lasagna agli spinaci

3 h

Maccheroni dell'alpigiano

45 min

Risotto zucca e pancetta

25 min

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

No ratings

Spaghetti integrali con salsa di avocado e 'parmigiano' vegano

40 min

Low Meat Cannelloni con bietole

1 h 30 min

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

No ratings

Spaghetti alla checca

No ratings

Show all