Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern
Prep. 1 h
Total 3 h
8 Portionen
Ingredients
Bagelteig (siehe Tipp)
-
Öl zum Einfetten
-
Dinkel100 g
-
Wasser kalt120 g
-
Milch200 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker1 TL
-
Weizenmehl, glatt Type 700420 g
-
Salz2 TL
-
Zitronensaft1 TL
Schinken-Jam
-
Knoblauchzehen halbiert3
-
rote Zwiebeln halbiert200 g
-
Schinkenspeck, gewürfelt500 g
-
Bio-Orange1
-
Kaffee, aufgebrüht100 g
-
Apfelessig60 g
-
brauner Zucker1 TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Ingwer, gemahlen¼ TL
-
Worcestersauce1 TL
-
Sternanis1
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Bourbon Whiskey40 g
Bagels backen und Fertigstellung
-
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
-
Zucker1 EL
-
Eidotter1
-
Wasser1 TL
-
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
-
Sesam, weiß1 TL
-
Sesam, schwarz1 TL
-
Öl zum Bratenetwas
-
Eier8
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen½ Bund
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
36 g
Calories
2449 kJ /
585 kcal
Fat
23 g
Fibre
5 g
Carbohydrates
54 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Warmes Frühstück
10 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Show all
Süße Polenta mit Zwetschkenmus
35 Min
Süßes Püree aus Trockenfrüchten
8 Std. 10 Min
Haselnussaufstrich
8 Std. 5 Min
Himbeer-Kokos-Smoothie-Bowl
10 Min
Mirabellen-Vanille-Konfitüre
35 Min
Schlaubox: Vollkorn-Karotten-Ecken mit Apfel-Birnen-Mus
55 Min
Hafer-Nuss-Creme
25 Min
Topfen-Granola
30 Min
Apfel-Milchreis
30 Min
Eggs Benedict
30 Min
Brioche (glutenfrei)
2 Std. 50 Min
Caprese-Omelette
30 Min