Crostata alla banana

Crostata alla banana

3.5 6 ratings

Prep. 1 h 40 min

Total 4 h 30 min

8 fette

Ingredients

Base della crostata

120 g di burro freddo a pezzi + q.b.
60 g di margarina fredda a pezzi
280 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 uovo

Ripieno alla banana

30 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
760 g di banane sbucciate e a fette
120 g di burro a pezzi
680 g di panna da cucina
140 g di zucchero
6 tuorli
4 cucchiai di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
¼ di cucchiaino di sale

Topping

2 cucchiaini di zucchero
450 g di panna (min. 30% di grassi)
¼ di cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
banana sbucciata e a fette (1 cm) q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 11 g

Calories 3992 kJ / 954 kcal

Fat 67 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 89 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Made in U.S.A. 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Crostata senza cottura di frutta fresca (senza glutine)

4 h 30 min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1 h 30 min

Cronuts (TM6)

3 h

Ghiaccioli cremosi mango e albicocca

9 h 30 min

Budino di chia e mirtilli

40 min

Sorbetto alle ciliegie

15 min

Yogurt ai frutti rossi

16 h

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

20 min

Brutti ma buoni di Gavirate

1 h 55 min

Muffin iperproteici ai mirtilli

40 min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1 h 40 min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2 h 30 min

Show all