Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
烧麦皮面团
- 50 克 水
- 150 克 低筋面粉
- 2 颗 蛋黄 （约30克）
- 1 小撮 盐
内馅及包制
- 30 克 新鲜香菇 ，切块
- 300 克 鸡腿肉 ，去皮去骨，切块（3厘米）
- 5 克 盐
- 1 克 白胡椒粉 （约¼茶匙）
- 300 克 虾仁，中等大小 ，吸干水分后，用刀背压扁，切小块
- 5 克 淀粉
- 5 克 糖
- 10 克 麻油
- 油 ，抹油用
- 面粉 ，作手粉
- 20 克 鱼籽
- 500 克 水 ，蒸煮用
- Nutrition
- per 1 个
- Calories
- 219.4 kJ / 52.5 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 1.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 87 mg
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