Fraisier

Fraisier

3.9 9 ratings

Prep. 1 h

Total 4 h

10 rebanadas

Ingredients

Genoise de almendras

4 huevos
120 g de azúcar refinada
25 g de mantequilla
120 g de harina de trigo
25 g de harina de almendras

Mousseline

1 vaina de vainilla
50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 huevos chicos
100 g de mantequilla sin sal

Montaje

150 g de mazapán de almendras verde
200 g de fresas

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 rebanada

Protein 3.8 g

Calories 850.5 kJ / 202.5 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 20.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

REPOSTERÍA 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Pastel esponjoso de dátiles con nueces

1 h 10 min

Alfajores de gofio (Canarias)

1 h 30 min

Pastel dulce de chocolate

1 h

Monkey bread (Bollo de canela en trocitos) TM6

3 h

Galletas de harina de arroz y chocolate sin gluten

1 h 35 min

Galletas de macadamia y chocolate

45 min

Gorditas de nata callejeras

30 min

Tacos de pescado empanizado sin gluten

35 min

Panqué de vainilla

2 h 40 min

Panqué de matcha

2 h

Panqué de nuez

50 min

Tarta de requesón y canela

1 h

Show all