Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, (circa 20 g), le foglie lavate e asciugate
Tacchino
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- ½ cucchiaio di sale
- 3 cucchiai di olio di arachidi
- 1 tacchino (pronto per la cottura, circa 4 ½ kg), preparato dal macellaio
Ripieno
- 200 g di carote, pelate, a pezzi (3 cm)
- 80 g di cipolle, a metà
- 60 g di pane bianco a fette per toast, tagliate in quattro
- 1 cucchiaio di foglie di timo, fresche
- 1 cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 200 g di castagne cotte, private di entrambe le bucce, scongelate
La salsa ai mirtilli rossi
- 80 g di cipolle, a metà
- 1 cucchiaio di burro
-
300
g di mirtilli rossi, congelati, scongelati
or 300 g di mirtilli, freschi - 250 g di acqua
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di vino Porto, bianco o rosso
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3025 kJ / 722 kcal
- Protein
- 76.4 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 28 g
Alternative recipes
Show allVitello tonnato
25 Std. 30 Min
Polpette al sugo
45min
Spiedini di polpettine di pollo, zucchine e riso
1 Std. 40 Min
Spezzatino alla zurighese
50 Min
Tri-tip di manzo con pannocchie e coste
No ratings
Roast beef con mojo verde e patate novelle
1 Std. 15 Min
Pollo al chili dolce con insalata di cavolo bianco
No ratings
Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry
No ratings
Pollo al forno con verdure e patate
No ratings
Petto di pollo al Metaxa
1 Std.
Pollo in salsa di peperoni con couscous di zucchine e feta
No ratings
Manzo alla Wellington con jus di vino rosso e salsa duxelle di funghi champignon
No ratings