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Gulasch di vitello con funghi porcini

Gulasch di vitello con funghi porcini
4.7 12 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di funghi porcini secchi
  • 100 g di panna intera, fredda
  • 80 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (ad es. collo, spalla)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaio di farina
  • 300 g di acqua
  • 100 g di vino bianco
  • 1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
  • 100 g di panna intera

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 44.3 g
Calories 2056 kJ / 494 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 12 g

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