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Baba au rhum

Baba au rhum
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Prep. 30 min
Total 3 h 45 min
12 portions
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Ingredients

Les babas
  • 65 g de lait
  • 10 g de levure déshydratée
  • 240 g de farine blanche
  • 100 g de beurre salé en cubes, et plus pour graisser
  • 30 g de sucre
  • 4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
Sirop et crème
  • 300 g de sucre
  • 300 g d'eau
  • 1 orange le zeste et le jus
  • 1 c. à café de pâte de vanille
  • 50 g de rhum
  • 200 g de crème double (env. 48% M.G.)
  • 3 oranges en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 1778 kJ / 425 kcal
Fat 15 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 67 g

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